千葉県市川市本北方にて、ミステリー系の単行本を大量買取させていただきました!!

『VEGESUSHI(ベジ寿司) 』を銀座(中央区)でお譲りいただきました!話題の新刊です、ありがとうございます!

『VEGESUSHI(ベジ寿司) パリが恋した、野菜を使ったケーキのようなお寿司 (veggy Books)』キラジェンヌ株式会社、2017年

銀座、料理

銀座、料理

本書11頁より

「ベジ寿司」!初めて聞きましたが…「寿司といったらお魚でしょう、こんなおしゃれな雰囲気認めない(; ・`д・´)!!!」と思って手に取ったクラニャン。

ううん…でも確かにスキのない美しい盛り付け、食べてみたくなるような斬新な取り合わせ…

銀座、料理

「焼き筍と焦がしフキ味噌」(本書17頁)

銀座、料理

「焼き椎茸と隠れエリンギ」(本書65頁)

 フードデザイナー、シェフ、野菜ソムリエの男性3人組「hoxai kitchen」がプロデュースするこのベジ寿司は、すでにパリやベルリンのイベントでふるまわれているそうです。

外国の友人には驚くほどベジタリアンが多く、菜食主義が浸透していない現代の日本は過ごしにくい:ase1:と嘆いているのをよく聞きます。

基本的に私は「好きでやってるんだからがんばってね~:sayonara:」というスタンスですが、ホームパーティーなどで一緒に食事をするときにはできるだけ配慮したいとは思っています。
そんなときこんなお料理を出せたら、ベジの人もノンベジの人も一緒に盛り上がれるかもしれませんね(^◇^):hoshi1::hoshi1:

 

By クラニャン

 

 

 

 

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