野菜好きの方もそうでない方も🍅🥬 野菜料理の本のご紹介

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先日は神奈川県横浜市にて、解体屋さんからのご依頼で家ごと全部拝見させていただき、医学書、コミック、哲学、実用書などをお譲りいただきました。ありがとうございました。

 

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さて、このブログを黙々と書いている私ですが、現在時刻18:11。ちょっぴりお腹が空いてきたかも…なんて思っていたところにこんな書籍が目にとまりました。

 

今にもよだれが溢れだしそうなお料理が表紙にずらりと並んでいます。

「野菜料理 100皿」(渡辺有子)

 

みなさんお野菜はお好きですか。子供の頃は嫌いだったという方も中にはいらっしゃるかと思いますが、私は小さなころからお野菜が大好きでした🍅🥒美味しいお野菜を食べると元気が出ますよね。

とても美味しそうなおお料理がたくさんあり、迷ってしまいましたが、厳選してみました。

何年か前にテレビか何かで、白米とカリフラワーの置き換えなんて言うのを見た記憶があって、やってみたい!と思ったままやらずじまいだったのですが、また出会ってしまいました😂特に冬だし温かいお料理はいいですよね。しかも、リゾットってカロリー高そうに感じますが、カリフラワーなら罪悪感薄れそうですhappy0065.gifダイエットにうってつけですね⭐

かぶ!!!!特売日とかを狙わないとちょっぴり高いけれど、たまに食べたくなってしまいますよね。炒めると甘みが増す気がして、炒めたかぶが好きですが、漬物なんかもいいですよね。こちらの画像のように、生ハムとあわせるのも、贅沢な感じで、おしゃれでいいですね。

こちらはブロッコリーのクスクスです。みなさんクスクスはご存知ですか。私は、母がアフリカ料理が大好きでよく作って出してくれたので小さなころから食べていたのですが、普通に過ごしていたらあまりなじみのない食べ物ですよね🤔

クスクスはパスタの一種です。世界最小のパスタだそうですよ!アフリカや中東、フランスなどでも多く食べられているようです。トマトソースと一緒にお魚や鶏肉とあわせて食べるとおいしいんですよ。

ブロッコリーとあわせることは思いつかなかったので、意外でした😲

いかがでしたか?私は料理をするとき、一切レシピなどは見ずにその辺にあるもので適当に作ってしまいがちなのですが、それって意外と、私のような素人では味付けなどがワンパターンになりがちなんですよね…。たまにはこういったレシピ本を見てお料理に挑戦してみようかな~と思いました笑。世のお母様方は本当にすごいんですね、、改めて実感させられました。

 

 

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